08. Februar 2016

Dieses Datum ist ein besonderes für

mich und meine Eltern.

Mein zweiter Geburtstag sozusagen.

Dafür hab ich natürlich auch wieder ein Törtchen gemacht.

Red Velvet Cake in Herzform

gefüllt mit Erdbeermousse (Rezept folgt)

und Italian Buttercream (Rezept folg)

Dekoration ist essbare Spitze in Gold.

Ich fand es jetzt nicht ganz so einfach

die goldene Spitze aus den Matten

zu bekommen.

Aber Übung macht den Meister ;-)

Einmal das ganze Törtchen

 Details der Spitze

Normalerweise nehme ich das Pulver und mische es selbst,

für diese Spitze habe ich ein fertiges Gemisch genommen.

Cake lace von Claire Bowman

Cake lace bzw. Magic Decor Matten

Ich werde es weiter testen und euch dann

mitteilen wie es am besten und einfachsten geht, 

die Spitze aus der Matte zu  bekommen.

Valentinstag 2016

Es war mal wieder Valentinstag

und da lass ich es mir natürlich nicht nehmen

ein schönes Törtchen zu zaubern.

Ich habe einen Red Velvet Cake zubereitet

und in Herzform gebacken.

Gefüllt wurde sie mit Himbeersahne.

Ganache habe ich aus der Erdbeer-Joghurt-Schokolade

vom ALDI gemacht.

Verhältnis 600g Schokolade zu 200ml Sahne.

Als Deko habe ich ein paar Rosen aus

Blütenpaste hergestellt.

                    Übersicht aller drei Rosen                             

                             Nun die Rosen im Detail

Jetzt noch mit grün

Das Herz habe ich auf einem Cakeboard plaziert,

welches ich mit rotem Fondant überzogen habe.

Mit Herzenausstechern noch ein das Cakeboard verziert

und mit Royal Icing nachgezeichnet.

Zum Schluss noch etwas Deko drauf und fertig war meine

Valentinstorte :-)